ภัยจากพยาธิ ในอาหารดิบ ที่ไม่ใช่ปัญหาพื้นฐานเดิมๆอีกต่อไป

เกิดเรื่องที่มีการ รณรงค์กันอย่างนานแล้ว เกี่ยวกับคำเตือนถึงภัยการกินอาหารดิบๆสุกๆแม้กระนั้นผู้คนบางกลุ่มก็ไม่ได้ให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ซักเท่าไหร่นัก

ยังคงนิยมกินอาหารชนิดลาบดิบ ทั้งยังหลู้ รวมทั้งก้อย ที่ไม่ได้มีเพียงการใช้เนื้อดิบในการทำอาหารเพียงอย่างเดียวหลายรายการอาหาร ยังมีการเพิ่ม เลือดสัตว์สดๆเพิ่มความเข้มข้นลงไปอีกด้วย แม้แต่ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกก็ตาม
ฟังมอง อาจจะคล้ายกับ เมนูเปิบพิสดาร แต่ว่าเพราะอยู่คู่กับชาวไทยหลายแคว้นมาเป็นเวลานาน กลายเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะ ชาวภาคตะวันออกเฉียงเหนือคนเหนือ ซึ่งได้รับความนิยมกันมากมาย
บางท้องถิ่นมีตรกะที่ว่า เป็นอาหารเหมาะสำหรับลูกผู้ชายควรจะกิน แม้กระนั้นไม่ว่าจะด้วยเหตุผลความอร่อยเคยปาก หรือความเชื่ออะไรก็แล้วแต่แต่ว่า ปลายทางที่รออยู่ อาจหนีไม่พ้นการเสี่ยงกับโรคร้าย
การเป็นบ้าพักให้เหล่าพยาธิทั้งหลาย อาศัยอยู่ในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง พยาธิตืดหมู” จะอันตรายมากถ้าเกิดมันไชขึ้นสมอง และก็อาจจะทำให้เสียชีวิตได้อย่างยิ่งจริงๆ ยิ่งไปกว่านี้ยังมิได้มีในเพียงแค่เนื้อดิบสิ่งเดียวแค่นั้น ที่เป็นแหล่งหมักหมมของเหล่าพยาธิ ยังมีผักสดของแอ้มที่ใช้ทำผักกาดหอมต่างๆแต่ว่าล้างไม่สะอาด กระทั่งมีไข่พยาธิ ก็เล็ดรอดเข้าสู่ร่างกายได้เช่นกัน
แต่ว่าสำหรับภัยจากพยาธิตืดหมู นั้นกำลังเป็นกระแสที่เฝ้าระวังซึ่งมีการระบาดมากขึ้น
พยาธิตืดหมูนั้น อยู่ในตระกูลพยาธิตัวแบน เป็นพยาธิที่ใช้หมูเป็นตัวกลางในการดำรงชีพและก็ขยายเผ่าพันธุ์ มีเอกลักษณ์พิเศษ สองเพศในร่างเดียว(Hermaphrodite) มีของลับผู้และเพศเมียอยู่ในปล้องเดียวกันคล้ายไส้เดือน ก็เลยสามารถขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว
เมื่อไปสู่ตอนเต็มวัย ลำตัวจะมีลักษณะบ้องแบนยืดได้เป็นเมตร มีชื่อเรียกทางด้านวิทยาศาสตร์ว่า Proglottid นอกจากจะสามารถติดต่อได้ผ่านทางเนื้อหมูแล้ว ยังสามารถติดต่อได้จากปุ๋ยมูลสัตว์ หรือ ปุ๋ยจากมูลสัตว์ สำหรับเพื่อการใช้เพาะปลูกผักสด ซึ่งก็ติดอยู่ตามใบผักนั่นเอง ถ้าไม่ล้างให้สะอาดแล้วทานลงไป มันก็จะไปเพาะพันธุ์ต่อภายในร่างกายเรา โดยอาจเอามาถึงโรคร้ายโรค ทีนิเอซีสซึ่งส่งต่อจาก โรคพยาธิตืดหมูที่อาศัยอยู่ในไส้ หรือ โรคซีสติเตียนเซอร์โคซิส เป็นโรคที่พยาธิตัวอ่อนในถุงน้ำ ได้เข้าไปฝังตัวอยู่ในเยื่อคน
ซึ่งอาจจะกล่าวได้ว่ายิ่งช่วงเปลี่ยนผลันไปเท่าไหร่การคิดจะใช้วิถีเริ่มแรกในการกินก็ยิ่งจะต้องมีวิจารณญาณให้ทันมากยิ่งขึ้นเท่านั้น เนื่องจากแม้จะเป็นเรื่องรากฐานเดิมที่อยู่ในความรู้ความเข้าใจของคนเรา จนถึงมองคล้ายว่าจะคือปัญหาเรื้อรังปกติเฉพาะกลุ่มแล้วก็ตาม แต่ทว่าภาวะระบาดของโรคพยาธินั้น มันมีการวิวัฒนาการของมันอย่างไม่หยุด แล้วก็อาจเป็นภัยเงียบที่บั่นทอนสุขภาพของผู้คนได้อย่างช้าๆโดยไม่ทันรู้สึกตัว
จำเป็นต้องอย่างมากที่ผู้คนจะใส่ใจให้ความสำคัญเพิ่มขึ้นกว่าเดิมสำหรับการป้องกัน เลี่ยงการรับประทานอาหารรายการอาหารเปิบดิบ และตรวจสอบอย่างมั่นใจครั้งใดก็ตามจะกินแม้แต่ผักสด เพื่อไม่ให้แขกที่มิได้รับเชิญเข้ามาแพร่พัณธ์อยู่ภายในร่างกายของคุณ

Author: admin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *